Service traiteur pour tous vos évènements
Traiteur événementiel à Sainte-Rose
Depuis 2014, je cuisine dans mon atelier à Sainte-Rose, et livre vos repas sur le lieu de votre choix. Baptêmes, mariages, anniversaires, communions.
de recettes créoles transmises avec amour, depuis 2014
Qui suis-je ?
M. MIQUEL René, l'héritier d'une cuisine de cœur
Né et élevé à Sainte-Rose, j'ai grandi au milieu des marmites de ma mère, entre effluves de combava, de massalé et de rougail. C'est là, dans cette cuisine familiale, qu'est née ma vocation : faire de chaque repas un moment de partage et de transmission.
En 2014, j'ai franchi le pas et créé Délice et Saveur des Traditions — pour l'amour de la cuisine transmise par ma mère. Depuis, je perpétue cet héritage culinaire réunionnais avec une passion intacte pour la cuisine créole authentique, en préparant vos repas depuis ma cuisine de Sainte-Rose, et vous livre sur le lieu de votre événement.
Notre parcours
Une aventure familiale qui grandit au fil des saisons
D'une cuisine de famille à un traiteur reconnu dans tout l'Est de l'île — un chemin parcouru pas à pas, plat après plat.
Les débuts à Sainte-Rose
Je lance Délice et Saveur des Traditions dans la cuisine familiale, avec les recettes apprises auprès de ma mère.
Premiers grands événements
Les demandes pour des mariages et réceptions se multiplient, de plus en plus nombreuses à travers l'Est de l'île.
Un répertoire qui s'enrichit
La carte s'enrichit de nouvelles préparations créoles, pour des menus toujours plus variés et sur-mesure.
Toujours la même exigence
Je cuisine toujours avec les mêmes valeurs : authenticité, fraîcheur et partage.
Mes valeurs
Ce qui guide chacune de mes préparations
Quatre principes simples, suivis avec la même rigueur depuis le premier jour.
Authenticité
Des recettes fidèles à la tradition réunionnaise, sans raccourcis ni artifices.
Produits locaux
Fruits, légumes et épices sélectionnés sur les marchés et chez les producteurs de l'île.
Transmission
Un savoir-faire familial transmis de mère en fils, avec la même exigence à chaque préparation.
Exigence
Une attention portée à chaque détail, du choix du produit jusqu'au dressage final.
Mes racines
Une cuisine créole transmise de génération en génération
Ma cuisine puise dans les traditions culinaires de La Réunion : cari, civets, rougails, achards, gratins et sautés. Ce sont les recettes que ma mère m'a transmises, que je prépare encore aujourd'hui avec les mêmes gestes et la même attention.
Chaque plat est préparé maison, à la commande, avec des produits frais et locaux — pour que votre événement ait le goût d'un vrai repas de famille réunionnais.